|
|
Italiaanse Kaasfondue Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram ongekookte krieltjes met schil
- 200 gram broccoliroosjes
- 200 gram champignons
- 1 ciabatta brood
- 4 dl witte wijn
- 800 gram geraspte kaas (400 g Emmenthaler, 400 g Gruyere)
- 2 eetlepels Bertolli groene pesto
- 1-2 theelepels maizena (eventueel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Boen de krieltjes schoon en kook ze gaar in water met zout. Kook de broccoliroosjes ca. 3 minuten beetgaar. Maak de champignons schoon en blancheer ze 1 minuut. Snijd het brood in blokjes.
2. Breng de witte wijn bijna aan de kook. Voeg de kaas toe en breng al roerend aan de kook. Laat de fondue zachtjes koken tot de massa glad is. Breng de fondue op smaak met de pesto en bind hem eventueel met maizena.
3. Serveer de groenten en het brood bij de fondue.
|
|
|